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天氣實在太冷了一回到宿舍馬上就準備開火
超簡易版台灣味麻油雞
材料：
帶皮雞腿肉 一隻
米酒 １００ＭＬ
薑 半顆
麻油 適量
作法：
１．將雞皮雞肉分離，雞皮煎至出油後，起鍋備用
２．用逼出的雞油煸薑片
要把薑片煸至邊邊微焦才會香喔！！
３．將雞肉一起放入翻炒，加入適量麻油
４．倒入一比一的米酒跟水
５．放入高麗菜攪拌一下
６．蓋上鍋蓋３分鐘
出鍋前再加上一些麻油，米酒就成功囉！！！
步驟跟材料都真的超級簡單～～～
正統麻油雞在煮的過程中是不加鹽的（怕麻油會反苦）
而且我加的米酒裡好像就有鹹味
所以不加鹽也超好吃的，完全撫慰了出外游子的心
吃了麻油雞，身體溫暖心也會跟著溫暖起來～
而且自己煮才吃的到菜啊！！！やっぱり自炊のほうがいい～
週末時要來試作雪花糕，希望不會像上次做珍珠一樣失敗
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